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秋葵的研究與常用藥方

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,民間也稱之為“洋辣椒”,原產于非洲,20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高品質營養保 健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種。紅秋葵主要分布在美國東南部,在我國的北京、上海、南京等地也有栽培來供觀賞的。因為其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,所以深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲已成為運動員食用之一蔬菜,更是老年人的保 健食品。多在我國南方。種子可榨油,黃秋葵油是一種高品質植物油。

適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃;但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。


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